意大利拿坡里披萨大赛

Campionato Mondiale del Pizzaiuolo

拿坡里世界披萨大赛

披萨就是职人间最共同的语言

世界披萨大赛每年6月在那不勒斯海湾盛大举行,全世界的披萨好手、职人都会前来共襄盛举,这不仅是技术交流的好时机、也是向世界展现自己的时刻,抛开语言的隔阂,因为披萨就是职人间最共同的语言!

对拿坡里披萨的热情不减

主要赛事为期3至4天,比赛内容包括S.T.G.项目、创新披萨(在传统食材中求创新变化)、方形披萨、长形披萨、四季披萨(依照当季的食材)、无麸质披萨、青年组S.T.G.披萨(仅限18 岁至21 岁的参赛者)、花式披萨、开皮(比谁开的皮最大,不能有破洞)、开皮(比速度)、单人花式、团体花式(3 人至10 人)等,每一年都会有些许的不同,但是无论如何都不会减少大家对拿坡里披萨的热情!

拿坡里披萨的传承精神

沿着那不勒斯海岸举办的Pizza Village,是伴随每年6 月披萨大赛的另一个盛会,它将产业与在地文化密切连结,促进当地披萨业者延续发展,推广拿坡里披萨的传承精神,像是德国10 月的啤酒节那般盛大,吸引了许多人造访。

每年超过40万游客

除了披萨,还有不分昼夜的音乐表演、世界冠军披萨竞赛、披萨博物馆等;超过500 位专业披萨好手、400 位工作伙伴,为期10 天左右的活动,创下10 万个披萨出炉的纪录,以及超过40 万游客参加展会。

Napoli Pizza Caputo Cup - China

拿坡里披萨卡普托杯-中国大赛

第一屆意大利拿坡里披萨卡普托杯

经过「卡普托面粉」Caputo – Il Mulino di Napoli及「意大利APN拿坡里披萨职人协会」APN – Associazione Pizzaiuoli Napoletani 与大家这几年努力交流与推广下,终于在2017年的11月於上海盛大举行「第一屆意大利拿坡里披萨卡普托杯‧中國大赛」!

零距离交流

无论你是经验老手,还是入行新手,只要你对拿坡里披萨有着无比的热情,期许能与世界级拿坡里披萨职人零距离交流,那千万不要错过!

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Sidelights on various activities